Кто-то готовит дома пасту или лапшу или все покупаю готовые изделия? Скажите, паста домашнего приготовления действительно вкусней магазинного варианта и сложно ли приготовить тесто?
Отредактировано анн мутана (Суббота, 20 января, 2024г. 00:24:08)
Домашняя лапша, макароны, паста>>
Страница: 1
Сообщений 1 страница 5 из 5
Поделиться1Суббота, 20 января, 2024г. 00:23:41
- Совсем неновый
- Зарегистрирован: Пятница, 28 апреля, 2023г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 38
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
4 часа 21 минуту - Последний визит:
Суббота, 2 марта, 2024г. 19:26:16
Поделиться2Суббота, 20 января, 2024г. 00:32:53
- Зарегистрирован: Пятница, 13 октября, 2023г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 23
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
2 часа 37 минут - Последний визит:
Понедельник, 22 апреля, 2024г. 21:19:49
Домашний вариант лапши всегда вкусней потому, что она приготовлена собственноручно и с любовью. Но я не готовлю её-времени на это нет. А моя мама и бабушка часто нам готовили такое блюдо.
Поделиться3Суббота, 20 января, 2024г. 00:37:37
- Совсем неновый
- Зарегистрирован: Среда, 15 ноября, 2023г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 31
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
2 часа 50 минут - Последний визит:
Понедельник, 8 апреля, 2024г. 12:34:30
Я пробовала готовить сама. На желтках и яйцах делала тесто. Да, это вкусно. Но затраты большие. И по времени это все долго делается. Поэтому раз в месяц можно такое блюдо готовить)
Поделиться4Суббота, 20 января, 2024г. 00:46:49
- Зарегистрирован: Среда, 22 ноября, 2023г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8
- Уважение: 0
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
1 час 20 минут - Последний визит:
Сегодня 08:23:44
Да, готовлю пасту сама. У меня часто в меню домашняя лапша по выходным. Она подается с куриным бульоном. Также делаю пасту тальятелле -у меня дети любят её очень. Для себя я выбрала вот такой рецепт теста для пасты https://terki-na-kuhne.ru/recipes/testo … i-ravioli/ Но можно разные виды муки использовать и в результате получить и разный вкус пасты. 
Поделиться5Среда, 24 января, 2024г. 12:33:53
- Совсем неновый
- Зарегистрирован: Пятница, 22 мая, 2020г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 38
- Уважение: +2
- Позитив: 0
- Провел на форуме:
2 часа 2 минуты - Последний визит:
Вторник, 16 апреля, 2024г. 16:46:01
Это вкусно - паста карбонара.
Макароны в соусе карбонара
Макароны в соусе карбонара – знаменитая итальянская паста с соусом на основе сырых яиц, который доходит до готовности от жара горячей пасты. В оригинальном рецепте макарон карбонара сливки не используются, однако американская кухня привнесла свою ноту в это блюдо, сделав добавление сливок популярным.
Продукты
(на 6 порций)
Макароны - 500 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Сливки - 300-315 мл
Яйца - 4 шт.
Пармезан - 60 г
Бекон - 250-300 г
Продукты для приготовления макарон карбонара.
Как приготовить макароны карбонара:
Нарезать бекон на тонкие полоски, предварительно срезав шкурку.
Разогрейте сухую сковороду. Выложите бекон. Поджаривайте на среднем огне, помешивая, до хрустящего состояния (10 минут). Положите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек жир.
Тем временем отварите макароны. Варить макароны нужно в большом количестве кипящей подсоленной воды. На 500 г макарон, возьмите 4-5 л воды, доведите до кипения и посолите.
Выложите макароны, перемешайте. При слабом кипении варите до состояния al dente (Итальянское понятие al dente буквально под зубок», то есть - слегка недоварить). Примерное время варки - 7 минут, но ориентируйтесь на инструкцию.
Откиньте на дуршлаг и положите обратно в кастрюлю.
Приготовьте соус для макарон карбонара. Взбейте яйца, сливки.
На мелкой терке натрите пармезан.
Добавьте пармезан в соус. Перемешайте.
Положите в соус обжаренный бекон, размешайте.
Вылейте соус карбонара в кастрюлю с пастой, слегка встряхнув несколько раз.
Поставьте кастрюлю на очень маленький огонь и подержите 1 мин. или до тех пор, пока соус немного не загустеет. Огонь не должен быть сильным, иначе яйца сварятся.
По желанию можно добавить молотый черный перец.
Теперь макароны карбонара нужно немедленно подавать к столу.
Можно подавать макароны карбонара, дополнительно посыпав натертым пармезаном для еще более сильного вкуса и аромата.
Страница: 1
