Родственники облагодетельствовали?)

Я видела и тушёную тыкву - в жаровне, крупными кусочками, со сливочным маслом, и тыквенные оладьи, и цукаты из тыквы (мелкой соломкой закладываются в сахар и засушиваются).
Сама тыкву не ем и не готовлю.

Жареные ломтики тыквы ничего так, на гарнир.. Но только если не очень сладкие сорта., просто в сухарях обваливаешь и жаришь..

А так как у нас не очень любители тыквы, то я просто мелко резала, замораживала и зимой по горсточке добавляла в тушеные овощи..

Оладьи можно, но лучше дрожжевые, тогда они повкусней . Сахар не добавлять тока, а то приторно будет

ссылка>>
Специальное меню для Хэллоуина
30 октября

Если вы еще не успели отметить хэллоуин на выходных - не беда, потому что на самом деле его празднуют в ночь с воскресенье на понедельник. Специально для этого праздника odry-hepbern приготовила осеннее ризотто, главный ингредиент которого - тыква.

Невообразимо прекрасное осеннее ризотто!
За счет добавления в него корицы, оно как бы балансирует на грани поздней осени и ранней зимы. Ближе к Рождеству вместе с тыквой можно добавить немного обжаренных каштанов. Недавно я рассказывала про рецепт простейшего супа из тыквы, который многие из вас приготовили - это очень приятно! Ниже есть ссылка на рецепт классического "белого" ризотто от Джейми Оливера, на базе которого готовятся все его вариации, он пошаговый и очень простой, поэтому я думаю, что трудностей не возникнет.

Нам понадобится:
- корица
- сухой перчик чили
- половина средней по размеру тыквы, предпочтительно сорт баттернат
- оливковое масло
-ризотто по основному рецепту

- овощной бульон
- 3 столовые ложки маскарпоне
- сливочное масло
- пармезан
- сушеный шалфей

Тыкву режем на крупные кусочки, натираем куски оливковым маслом, солью, корицей и чили. Кладем в форму для запекания и отправляем в духовку на 45 минут до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Достаем тыкву из духовки:

Добавляем полученную смесь в кастрюлю с ризотто: