Leda, салат очень рекомендую этот: http://www.say7.info/cook/recipe/274-Sa … lnukh.html Праздничный, нарядный и очень вкусный! Только я делаю без лука. можно без чипсовых украшений, но обычно они гостям очень нравятся)))

да это правда вкусный салат, там сочетание хорошее курица-грибы, я еще сыр добавляю в этот салат, и морковь не вареная а натертая на крупной терке и обжарена.

если его обжарить с морковкой, то его там и не почувствуешь, а вкус будет лучше.

Отредактировано Derzk@Я (Вторник, 31 августа, 2010г. 18:55:05)

Leda, пожалуйста)

Derzk@Я, попробую с твоими дополнениями)))

А это вот рецептик тортика от Иришки (Silence), она недавно делала на ДР своей дочки.

Торт состоял из шоколадного бисквита и крема на основе белого шоколада.
Для бисквита потребуется:
5 яиц
1 ст.сахара
80г муки
80г крахмала
3-4 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Вмешать ванилин, муку, крахмал, разрыхлитель и какао.
Дно формы для выпечки немного смазать маслом или вырезать круг из пергамента и застелить дно формы, выложить в неё тесто.
(я на торт брала двойную порцию, т.к. форма большая)

крем:
180г белого шоколада
2,5ст.ложки муки
250мл молока
200г сливочного масла
Ванил.сахар.
(по рецепту еще сахар входил 200г, но я не клала. получилось и без того сладко)
Приготовление:
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар (если решишь использовать) и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело).
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности. Крем готов))))

Далее собрала торт так:
полученный бисквит разрезала на 3 коржа. У меня они получились разной толщины. Самый толстый я положила первым. Пропитала сиропом от вишневого компота. Промазала кремом. Сверху выложила вишни из того же компота. Поверх вишен слегка сбрызнула кремом опять. Потом второй корж+крем+третий корж. Далее кремом покрыла весь торт, даже с боков. Поставила в холодильник на часик где-то. Крем застыл. Нанесла второй слой. Опять в холодильник на час. И далее уже приступила к украшению мастикой.

Американец Цезарь Кардини весьма незатейливо:
— обильно натер салатную миску чесноком,
— положил в нее нарезанные салатные листья «ромэн»,
— влил самое лучшее оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin),
— разбил туда яйца, ровно 1 минуту варившиеся в кипятке ,
— добавил свеженатертый настоящий пармезан (он же пармиджано риджано),
— свежевыжатый лимонный сок,
— имевшиеся под рукой пряные травы (их всякий раз можно выбирать по вкусу и наличию, используя и свежие, и молотые сушеные, желательны эстрагон и базилик),
— порезанные кубиками и слегка обжаренные на оливковом масле до легкого подсыхания гренки из свежего белого хлеба,
— несколько капель вустерского соуса;
— быстро активно перемешал до легкого соединения оливкового масла с яйцами и обволакивания компонентов,
— разложил по порциям
— и сразу подал на стол.
Это и есть классический рецепт салата «Цезарь».
http://supercook.ru/za-06.html

Возможно вас заинтерисует такой вариант (готового стандартного рецепта такого салата я в инете не нашел, так что своими словами):
Салат "теплый", т. е. комнатной температуры.
Нужны:
1. Свежий или мороженый зеленый горошек (не консервированный!) 1 чашка.
2. Рис. 1/2 чашки (не вареный )
3. Сливочное масло
4. Куриная грудка.
5. Яица - 2 шт.
6. Покупной соус Хайнц "китайский" или "экзотический"

Сдираем с грудки шкурку и выбрасываем, кладем грудку в кипящую воду (1 литр) и варим до готовности, добавив в бульон корешки и травки (что есть)

Грудку вынимаем, отделяем филе и оставляем остывать.

В глубокой сковородке чуть обжариваем рис на маленьком огне, затем увеличиваем огонь до большого и добавляем по полстакана бульона, в котором варилась грудка. Так и варим-парим рис до готовности. Не перемешивать, крышкой не закрывать, бульон доливать по мере выпаривания. В конце можно добавить пол-стакана белого сухого вина.

Пока рис остывает  разогреваем в сотейнике на маленьком огне 100 гр сливочного масла, достаем из морозилки зеленый горошек и не размораживая отправляем в сотейник. Греем горошек непрерывно его помешивая.

Как только горошек станет мягким, разбиваем в сотейник пару сырых яиц и продолжаем активно перемешивать. Греем до полного исчезновения видимых яичных следов.

Собираем салат:

В салатной миске смешиваем теплые рис и горошек в равных частях, и добавляем нарезанное кубиками куриное филе.
Добавляем соус Хайнц и все перемешиваем.

Отредактировано Vladimir Verov (Среда, 1 сентября, 2010г. 22:24:19)

3 с маленькой горкой.

Думаю, можно) Главное, чтобы пропитало хорошо. Хотя Бейлис будет гуще сиропа. Наверное, его побольше надо.