Правила применения диет

Любая диета - это серьезное испытание для вашего организма. Особенно жесткая, низкокалорийная. И чтобы справиться с этим испытанием, получить желаемый результат и не навредить при этом своему здоровью, надо выполнять несколько важных правил.

Во-первых, надо правильно выбрать диету. Организм каждого человека имеет свои особенности, и одна и та же диета для кого-то может дать прекрасные результаты, а кому-то оказаться бесполезной, а то и навредить.

Обратите внимание: в некоторых случаях садиться на диету для похудения нельзя категорически. В первую очередь этот запрет касается беременных и кормящих женщин, детей и подростков, особенно в период полового созревания.

Во-вторых, к диете надо как следует подготовиться. И морально, и физически. В момент начала диеты вы должны быть здоровы (или, по крайней мере, больны не сильнее, чем обычно:)... шутка...), должны очень хотеть похудеть и быть уверены, что вот в этот раз обязательно все получится.

Выдержать самую трудную диету, не сорваться, сохранить во время диеты хорошее настроение и уверенность в своих силах, в том, что все получится, вам помогут несколько несложных советов.

Не забывайте, что для эффективного похудения надо не только сократить поступление калорий извне, но и заставить организм более активно сжигать накопленные жировые запасы. В этом вам помогут повышение физической активности, занятия физкультурой, массаж, водные процедуры, посещение бани.

Если во время диеты у вас заметно ухудшилось самочувствие, не говоря уж о появлении (обострении) каких-либо заболеваний, немедленно прекратите применение этой диеты. Здоровье дороже красоты!

Ни в коем случае не сидите на диете чаще и/или дольше, чем это рекомендовано. При чересчур долгом и/или частом применении диет их эффективность снижается, бывает что и до нуля, а опасность для здоровья возрастает многократно.

Очень важно правильно выходить из диеты. Именно на этом этапе мы нередко позволяем себе расслабиться и в результате очень быстро набираем прежний, а то и еще больший, вес.

И, наконец, завершив диету и правильно из нее выйдя, надо навсегда, окончательно и бесповоротно перейти на рельсы правильного, здорового, сбалансированного питания и никогда больше с них не сходить.

Выбор диеты

Как выбрать диету, которая принесет желаемые результаты, которую вы легко выдержите и которая не нанесет вреда вашему здоровью? Безусловно, задача это непростая. Особенно последняя ее часть.

Во-первых, надо четко опредетить свою цель. Хотите вы похудеть быстро и намного или достичь результата, который сохранится на долгие годы? Добиться того и другого одновременно, одной и той же диетой, бывает практически невозможно. Быстрые диеты позволяют сбросить несколько килограмм за короткий промежуток времени, но после их окончания прежние, а то и большие, вес и объемы набираются достаточно быстро. Диеты же, направленные на достижение долговременных и стабильных результатов, способствующие перестройке и нормализации обмена веществ, выработке навыков рационального питания, быстрого похудения добиться не позволяют.

Диетологи, да и врачи других специальностей, в своих рекомендациях единодушны: если вам дорого свое здоровье, то идти надо по второму пути. Безопасной для здоровья считается потеря веса не более 500-700 грамм в неделю. Но, увы, как часто нам хочется похудеть к отпуску, который начинается через десять дней, или втиснуться в свое любимое платье на праздник, который будет через неделю...

В случае, если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием, выбирайте диету, не противоречащую принципам лечебного питания при этом заболевании. Очень желательно проконсультироваться насчет диеты со своим лечащим врачом. При любых острых заболеваниях и при обострении хронических садиться на похудательную диету вообще нельзя.

Старайтесь выбирать диету, основу которой составляют продукты, которые вы любите. Выдержать такую диету будет гораздо легче. Предпочтительно, чтобы большая часть продуктов диеты была характерна для местности, где вы проживаете, а не являлась бы заморскими диковинками (особенно это относится к овощам и фруктам). Ну и, конечно же, диета не должна включать продукты, к которым у вас имеется индивидуальная непереносимость или которые вызывают у вас аллергические реакции.

Если вы собираетесь сидеть на диете более трех дней, то лучше выбирать диеты пусть и низкокалорийные, но предполагающие разнообразный, сбалансированный рацион, включающие продкуты, богатые витаминами и микроэлементами. Также лучше не садиться более чем на 3 дня на слишком низкокалорийную диету (менее 1000 ккал в день для женщин, 1500 - для мужчин).

Как подготовиться к диете

Самое главное. Садиться на диету надо тогда, когда вы совершенно здоровы. Вы скажете: абсолютно здоровых людей не бывает, а если и бывают, то один из миллиона (и вряд ли они нуждаются в диетах:). Верно, почти у всех у нас можно найти те или иные болячки. Поэтому уточню предыдущую фразу: садиться на диету для похудения надо тогда, когда вы не больны никаким острым заболеванием; когда ваши старые и привычные хронические заболевания не в фазе обострения; если у вас за последнее время не нашли каких-то новых хронических заболеваний. Наконец, если при имеющихся у вас хронических болячках сидеть на похудательной диете не противопоказано.

Входить в диету надо плавно. За несколько дней до начала диеты начинайте постепенно уменьшать количество и калорийность принимаемой пищи, особенно тех продуктов, которые выбранная вами диета относит к особо вредным. Ни в коем случае не позволяйте себе действовать по принципу: ну вот сегодня оторвусь по полной (то есть наемся до отвала), а с завтрашнего дня начну новую жизнь (то есть диету). Ни к чему хорошему это не приведет... Ну и, само собой разумеется, ваша еда в эти подготовительные дни должна полностью отвечать базовым принципам здорового питания. Которые, впрочем, надо соблюдать не только при подготовке к диете, а всегда и всюду. В том числе и во время диеты, если, конечно, выбранная вами диета вообще позволяет их выполнять - некоторые из диет для похудения, в том числе и из числа описанных на этом сайте, базовым принципам здорового питания противоречат в корне:). (Хотя - хорошенько подумайте - а стоит ли вообще садиться на такую диету?)

К диете надо быть готовым морально. Любое самоограничение, любой отказ от того, что вам нравится - это серьезное испытание. А в случае диеты часто сопровождаемое еще и чувством голода. И чтобы через такое испытание благополучно пройти, надо четко знать, чего вы хотите добиться, понимать, что без трудностей этого добиться невозможно. И представлять себе, ради чего вы эти трудности на себя взвалили. Перед началом диеты вы должны по-настоящему хотеть похудеть и должны быть уверены, что вам это удастся.

Представьте, какой стройной и симпатичной вы станете после диеты! Радуйтесь этому, радуйтесь тому, что скоро вы преобразитесь и будете ловить на себе восхищенные взгляды представителей противоположного пола и завистливые - коллег. Начинайте первый день диеты с этим ощущением радости и сохраняйте его до конца диеты!

Как выдержать диету

Выдержать диету, не сорваться, не плюнуть на все - задача нелегкая. Надеюсь, вам в этом помогут несложные советы, приведенные на этой страничке.
Максимально разнообразьте свой рацион

Думаю, не надо доказывать, что чем разнообразнее будет ваш рацион, тем легче будет выдержать диету. А ведь почти все диеты, даже довольно жесткие, все же разрешают употреблять как минимум несколько продуктов. И если проявить кулинарную смекалку, даже из самого ограниченного набора продуктов можно приготовить множество разнообразных и вкусных блюд.

А уж если применяемая вами диета позволяет употребление большого перечня различных продуктов - пользуйтесь этим на полную катушку!
Ешьте сладкое перед едой

Вспомните, как в детстве мама запрещала вам есть сладкое перед едой. Нельзя, потеряешь аппетит - говорила она. И это действительно так. Легкоусваиваемые сахара, содержащиеся в сладостях, в течение максимум получаса всасываются в кровь. Содержание глюкозы в крови резко повышается, а для организма именно уровень глюкозы в крови является сигналом сытости/голода.

Если применяемая вами диета это позволяет, за 15-20 минут до очередного приема пищи скушайте что-нибудь сладкое: дольку шоколада, ложку меда, печенье или конфетку, выпейте стакан сладкого чая или сока. Причем не просто съешьте, а подольше пожуйте или пососите, подержите под языком. Это поможет вам если не почувствовать сытость, то по крайней мере приглушить чувство голода.
Кушайте не торопясь

Старайтесь максимально растянуть время приема пищи. Ощущение сытости возникает не сразу, а лишь после того, как питательные вещества, в первую очередь сахара, в достаточном количестве поступят в кровь из пищеварительного тракта. И если вы проглотите весь завтрак, обед или ужин за пять минут, то точно или встанете из-за стола с чувством голода, или превысите отведенную на этот прием пищи норму продуктов.

Тщательно пережевывайте пищу. При жевании происходит не только механическое измельчение пищи, но и первоначальная ее обработка ферментами слюны и даже частичное всасывание сахаров в кровь через слизистую оболочку гортани. Это самый легкий способ попадания сахаров из пищеварительного тракта в кровь. Долгое и тщательное пережевывание - самый быстрый путь утолить голод!
Диета и ароматерапия

Наслаждайтесь запахами блюд, которые кушаете. Вдыхайте их чаще и глубже. Запах употребляемых блюд воздействует на мозг и ускоряет появление ощущения сытости. Но это должен быть запах именно того блюда, которое вы едите сейчас. Запахи других аппетитных кушаний аппетит, напротив, возбуждают. Постарайтесь избегать вкусных запахов блюд, которые вы не будете употреблять в ближайший прием пищи, а особенно тех, которые вообще запрещены вашей диетой.

Некоторые запахи подавляют аппетит даже тогда, когда вы не едите, и способны снизить, а то и снять чувство голода. Это запахи зеленого яблока, банана, мяты, лаванды, розы. Во время диеты, да и до, и после нее, вдыхайте их как можно чаще. Особенно когда начинает сосать под ложечкой. Эти запахи помогут вам легче перенести уменьшение объема потребляемой пищи и, соответственно, выдержать диету.
Занимайтесь любимым делом

Во время диеты не сосредоточивайтесь на своем организме, на ощущениях в своем пустом желудке. Продолжайте жить полноценной, интересной, насыщенной различными событиями жизнью, постарайтесь на время диеты сделать свою жизнь еще более насыщенной, чем обычно, запланируйте на это время как можно больше самых разных интересных мероприятий. Смотрите любимые фильмы и телепередачи, читайте захватывающие книги. Наверняка у вас есть какое-то увлечение, страсть, хобби, занимаясь которым вы способны забыть даже о сильнейшем чувстве голода. Усиленно займитесь им именно во время диеты.

И, наконец, самое главное. Всегда помните, ради чего вы стараетесь. Ведь после диеты вы будете такой красивой, такой подтянутой! Как вам будут завидовать подруги, как будут восхищаться вами представители противоположного пола! Ради этого стоит немного потерпеть! Радуйтесь каждому прожитому дню, каждому ушедшему килограмму и даже грамму, и вы сами удивитесь, как быстро пролетят эти нелегкие дни.

Физическая активность во время диеты

Как только вы садитесь на диету, то есть сокращаете количество потребляемых калорий, организм начинает энергию экономить. И удается ему это очень даже неплохо. Снижается уровень основного обмена: чуть понижается температура тела, замедляется дыхание и сердцебиение, сон становится более долгим и глубоким. Почти бессознательно мы начинаем меньше двигаться, стараемся почаще присесть/прилечь отдохнуть, все движения становятся более медленными и экономными... И как результат - чем дольше продолжается диета, тем ниже и ниже становятся темпы снижения веса.

Наша задача - заставить наш организм во время диеты сохранить прежний уровень энергозатрат или даже увеличить его. А для этого надо выполнять простое правило: во время диеты ни в коем случае не снижать свой обычный уровень физической активности, а напротив, постараться повысить его. Причем добиться этого не так сложно, как кажется. Вовсе не обязательно изнурять себя интенсивными тренировками, вполне достаточно просто начать больше двигаться в повседневной жизни.
Больше ходите пешком

Считается, что для поддержания нормальной физической формы надо делать в день 10000 (десять тысяч) шагов. Это около 7 километров - такое расстояние средний человек проходит обычным шагом за полтора-два часа. Если у вас от дома до работы не более 3-4 километров - ходите на работу и с работы пешком! Если больше - оставьте машину за несколько кварталов до работы, выйдите из автобуса на 2-3 остановки раньше. Это будет вовсе не пустой потерей времени, а напротив, самой рациональной и выгодной его тратой!
Забудьте про лифт и эскалатор

Вверх по лестнице - своими ногами! Если подъем по лестнице вызывает у вас серьезные затруднения, начните с малого - выйдите из лифта за 1-2 этажа до нужного. И каждую неделю-две прибавляйте еще по этажу. Ну а вниз по лестнице - всегда только пешком! И эффект не заставит себя ждать.
Делайте физкультпаузы в работе

Чем чаще, тем лучше, как минимум - раз в два часа, продолжительностью минут 10-15. Особенно если работа у вас сидячая. Встаньте, сделайте несколько несложных физических упражнений - потягивания, наклоны, приседания, махи руками и ногами. Если стесняетесь коллег по работе, просто пройдитесь по коридорам, с деловым видом поднимитесь и спуститесь по лестнице на несколько этажей.
Не спите после обеда

Как, впрочем, и после любого другого приема пищи. Возьмите за правило - после еды не сидеть, не лежать, а минут 10-15 неторопливо погулять.
Хорошо высыпайтесь

Очевидно, что во сне организм тратит энергии гораздо меньше, чем во время бодрствования. Казалось бы, вот он рецепт - чем меньше спишь, тем быстрее похудеешь. На самом деле все наоборот. Если вы не высыпаетесь ночью, то организм пытается компенсировать этот недосып днем. В полусонном состоянии расход энергии значительно снижен по сравнению с обычным, и если вы не выспались, то общее, суммарное за сутки, потребление энергии вашим организмом оказывается значительно меньше. Не говоря уж о всех тех негативных последствиях для здоровья, которые вызывает недостаток сна...

И еще одно важнейшее правило. После окончания диеты уровень физической активности не снижайте! Продолжайте как можно больше ходить пешком, в том числе и по лестницам, делать физкультпаузы и упражнения. Иначе сброшенные с таким трудом килограммы вернутся очень скоро.

Физические упражнения во время диеты

Регулярные занятия физкультурой, выполнение правильно подобранных физических упражнений поможет вам значительно усилить эффект от диеты. Но запомните: после окончания диеты прекращать эти занятия нельзя, иначе лишний вес вернется очень быстро!

Как же заниматься, какие подобрать упражнения? Рядом исследований установлено, что наибольший эффект для похудения дают не интенсивные, но продолжительные, до часа в день, занятия. Это ходьба, причем не обязательно быстрым шагом, лыжи, коньки, ролики, плавание, езда на велосипеде.

Отдельно надо сказать про шейпинг, аэробику и подобные им виды физической нагрузки. Сами по себе это очень хорошие методы тренировки, но, к сожалению, программы занятий в подавляющем большинстве случаев составляются так, что дают излишнюю нагрузку, посильную только молодым, крепким и здоровым. К тому же если вы занимаетесь в группе, то поневоле будете стремиться не отстать от других... а это не всегда хорошо... правильнее даже сказать - чаще всего очень-очень нехорошо.

Вообще во время любой тренировки, будь то аэробика, бег трусцой или плавание, никогда не старайтесь угнаться за более молодыми и тренированными. Сохраняйте свой индивидуальный ритм занятий.

Как найти оптимальный ритм, оптимальную интенсивность тренировки? Вот несколько советов, как это можно сделать:
Определите оптимальную частоту сердечных сокращений по формуле: 220 минус возраст в годах, умножить на 0,7 (верхняя граница); 220 минус возраст в годах, умножить на 0,6 (нижняя граница). Частота пульса во время тренировки должна находиться в этих пределах, в этом случае будет достигаться хороший расход энергии, но не наступит перегрузка.
Дыхание должно быть ровным, размеренным. Вы не должны задыхаться, дыхание и мышечная нагрузка должны быть такими, чтобы вы могли разговаривать во время выполнения упражнения.
После занятий не должна ощущаться чрезмерная усталость, боль в мышцах.
После тренировки вы не должны ощущать повышение аппетита.

Но самое замечательное заключается в том, что физические упражнения в сочетании с диетой могут дать прекрасный эффект для похудения в проблемных местах и для борьбы с целлюлитом. Не секрет, что во время диеты жир зачастую уходит совсем не с тех мест, откуда бы хотелось. К примеру, мы хотим убрать жир с талии и бедер, а во время диеты заметно худеют лицо и шея, на которые мы и так не жалуемся...

Поправить это можно с помощью упражнений. Доказано, что наиболее интенсивно жир сгорает в тех местах, где интенсивно работают мышцы. И это можно и нужно использовать на полную катушку! Если, к примеру, вы хотите в первую очередь убрать жир с талии, то основной упор во время тренировки делайте на упражнения для брюшного пресса. Если с ягодиц и бедер - нагружайте ноги (приседания, наклоны, прыжки, бег).

Более того - с помощью подобных упражнений, выполняемых на фоне диеты, можно довольно успешно бороться с целлюлитом. Ведь целлюлит - это тоже подкожные жировые отложения, только неравномерные. И бороться с ним нужно так же, как и с обычным жирком. Подберите упражнения, нагружающие мышцы, находящиеся рядом с теми участками, где целлюлит вам особенно надоел. И при достаточном старании и упорстве результат будет очень даже заметен. Полностью убрать целлюлит таким способом, конечно, вряд ли удастся, но весьма и весьма уменьшить - вполне.

Диеты и массаж

Массаж сам по себе не является способом похудения, снижения веса. Однако его применение в дополнение к диете и физическим нагрузкам может дать отличный результат как в плане общего снижения веса, так и для похудения в проблемных местах, уменьшения проявлений целлюлита.

Как мы уже обсуждали выше, во время диеты важно не только уменьшить поступление калорий с пищей, но и заставить организм более активно сжигать накопленные жировые запасы. И вот тут-то массаж может стать отличным помощником.

Во время массажа повышается температура подкожной клетчатки, усиливается кровообращение в тех местах, которые мы массируем. Это способствует выделению жира из жировых депо и попаданию его в кровь. А кровь, соответственно, переносит жир туда, где он будет сгорать, то есть в мышцы, тонус которых благодаря правильно проведенному массажу также повышается - а значит, жир в них сгорает более активно.

Пользу может принести как общий массаж, так и массаж отдельных участков тела. На последнее стоит обратить особое внимание тем, кто хочет не просто похудеть, но и подкорректировать свою фигуру. Массаж проблемных участков, то есть тех, где лишний жирок или целлюлит вам особенно досаждают, поможет привести в норму именно эти места.

Если есть возможность, то, конечно, лучше брать сеансы массажа у профессионального массажиста. Но вполне можно делать и самомассаж. Думаю, нет смысла приводить тут различные приемы массажа и самомассажа - их вы можете отыскать в Интернете без всякого труда, а этот сайт посвящен все же другой теме. Напомню только, что массаж, как и многие другие процедуры, имеет ряд противопоказаний, при наличии которых его делать нельзя.

Если вы собираетесь делать массаж самостоятельно, часто и регулярно, то присмотритесь к различным массажерам, продающимся в магазинах. Их обилие и разнообразие просто поражает - тут и простейшие ролики на веревочке, и супернавороченные вибромассажеры с электронным управлением. Выбирайте те из них, что покажутся вам наиболее удобными для массажа ваших "любимых" проблемных зон и не сильно ударят по вашему карману:). Пользу любой массажер принесет, это несомненно, делать самомассаж очень поможет. Вот только цена у многих массажеров заметно превосходит их достоинства... но тут уж что скажешь - ищите оптимальный для вас и вашего кошелька вариант, сравнивайте, выбирайте:).

В заключение повторю - сам по себе массаж если и приведет к снижению веса, то очень и очень незначительному. А вот применение его на фоне диеты, а особенно в комплексе с физкультурой и водными процедурами может дать отличный эффект, особенно для похудения в проблемных местах.

Диета и водные процедуры

Водные процедуры усиливают эффект от диеты, помогут вам похудеть быстрее и заметнее. Связано это с тем, что, во-первых, прохладная вода оказывает тонизирующее действие, заставляет организм увеличивать расход энергии на поддержание температуры тела, а значит, активизировать сгорание жира. А во-вторых, струя воды, бьющая под давлением, поможет провести очень неплохой самомассаж, послужить своеобразным массажером. А о пользе массажа во время диеты мы уже порассуждали на соседней страничке.

Просто здорово, если у вас есть возможность регулярно купаться в речке, плавать в бассейне или пользоваться специальным гидромассажным оборудованием, например таким, как душ Шарко, циркулярный душ, гидромассажная ванна или душевая кабина. Однако и у себя дома в обыкновенной ванной, с помощью обыкновенного душа можно проделывать очень даже эффективные и приятные водные процедуры. Вот для примера некоторые из них:
Контрастный душ. Всем, наверно, известно, что контрастный душ - прекрасная закаливающая процедура. Но, как оказывается, он еще и способствует похудению. Стоя (или лежа:) под душем, несколько раз меняете температуру воды, идущей из душа, делая ее то горячей (но, конечно, не обжигающей), то прохладной. Завершать контрастный душ надо на прохладной фазе, после душа растереться до красноты махровым полотенцем.
Контрастный душ для проблемных мест. Отличие от обычного контрастного душа в том, что вы не просто стоите под душем, а направляете струю воды на те места, откуда хотите убрать жир в первую очередь или где вас особенно донимает целлюлит. Ничто, кстати, не мешает вам совмещать оба вида контрастного душа.
Лежа в теплой ванне, проводите по коже струей прохладной воды, бьющей из душа. Пройдитесь по всему телу, уделяя особое внимание проблемным местам. Когда вода в ванне станет прохладной и вы в результате начнете ощущать дискомфорт, дрожь от холода, выйдите из ванны и разотритесь до красноты махровым полотенцем.

Для усиления эффекта можно приобрести специальную лейку для душа, позволяющую менять толщину и силу бьющих из нее струй. Стоят простейшие модели таких леек совсем недорого, буквально в пределах 2-3 сотен рублей, и установка ее вместо обычной не представляет никакой проблемы для мало-мальски соображающего в домашних делах мужчины. А эффект, поверьте, прекрасный.

Диета и баня

Посещение сауны, русской парной бани поможет вам похудеть, заметно усилить эффект от диеты. Основной похудательный эффект парилки достигается за счет потоотделения, то есть выведения из организма воды. При этом существенно уменьшается отечность, "лишняя" вода, задержавшаяся в организме, выводится в парилке достаточно эффективно, а вместе с ней и различные токсины и другие накопившиеся в организме вредные вещества.

Однако выведение лишней воды - это далеко не самое главное для эффективного похудения. А важно то, что парилка активизирует и процессы сгорания жира - за счет того, что повышается температура кожи и подкожной жировой ткани. Воздействие веником дополнительно повышает температуру этих участков тела и к тому же служит своеобразным массажем. Благодаря этому жир активнее выгоняется из жировой ткани, поступает в кровь и доставляется ею к мышцам, где и сгорает.

Для более интенсивного сгорания жира полезнее делать много кратковременных заходов в парилку, чем немного длительных. Активно используйте веник, причем в первую очередь поработайте им над проблемными местами - теми, откуда вы хотите убрать жирок в первую очередь или где вам сильнее всего мешает целлюлит. Очень хороший эффект дает также массаж в парилке.

Не забывайте только, что посещение сауны, парной в русской бане - процедура, дающая достаточно большую нагрузку на организм, не всем она показана. Проконсультируйтесь с доктором о том, можно ли вам париться и насколько интенсивно. И если почувствовали в парилке хоть малейшие признаки недомогания, не говоря уж о таких серьезных вещах, как головокружение или слабость, немедленно покиньте парилку и больше в нее сегодня не заходите.

После парной бани обычно сильно хочется пить. Не поддавайтесь искушению: сразу после баньки попейте совсем немного, несколько глотков, максимум полстакана воды, простой или минеральной, или кисловатых напитков - чай с лимоном, яблочный сок, клюквенный морс, а полностью утолять жажду и кушать желательно не ранее чем через полтора-два часа после того, как выйдите из бани или сауны.

Как правильно выходить из диеты

Выдержать диету трудно, но еще труднее не сорваться после ее окончания. Статистика говорит, что 90-95% людей, сидевших на диете и успешно сбросивших несколько ненавистных килограммов, вскоре после ее окончания вновь набирают прежний вес, а зачастую и больший...

Попытаемся сначала понять, почему это происходит. За время диеты наш организм привыкает работать в более экономном режиме, уменьшает уровень основного обмена. Если очень точно измерить температуру тела, то можно заметить, что, в среднем, во время диеты она снижается на несколько сотых долей градуса. Мы ощущаем постоянную усталость, сонливость: наш организм призывает нас экономить энергию, и чаще всего мы на эти призывы поддаемся...

После окончания диеты наш организм еще долгое время сохраняет включившийся во время диеты механизм экономии энергии. А весь, или почти весь, избыток (избыток по сравнению с тем, что мы потребляли во время диеты) питательных веществ начинает откладывать "про запас".

Кроме того, некоторые весьма авторитетные ученые считают, что мозг где-то в глубинах подсознания "запоминает" информацию о том, что был голодный период, и целенаправленно дает команду соответствующим системам организма делать "резервные запасы" на случай новых голодовок. И чем чаще и дольше мы сидим на диетах, особенно на жестких и несбалансированных, тем эти команды - делать запасы - становятся сильнее и настойчивее...

Как же правильно выходить из диеты? Как не сорваться и не испортить напрочь уже, казалось бы, достигнутый такими усилиями результат?
Правило первое: не расслабляться!

Ну вот, подходит к концу последний день диеты... Мучения заканчиваются... Столько пришлось вытерпеть, и уж завтра я оторвусь по полной... Выбросьте из головы такие мысли! Впереди у вас еще несколько дней, в течение которых надо будет себя ограничивать. Не так жестко, как во время диеты, но все же...
Правило второе: плавность и постепенность.

После окончания диеты прибавляйте объем и калорийность потребляемой пищи плавно и постепенно. Продолжайте употреблять те же продукты, которые составляли основу вашей диеты, понемногу увеличивая их количество. Если эти продукты очень уж вам надоели, то замените их на другие, но близкие по составу и свойствам. Но не все сразу, а по 1-2 продукта в день! Новые продукты, которые ваша диета запрещала употреблять, тоже вводите не более чем по 1-2 вида в день.

В первую очередь вводите полезные, диетические, богатые витаминами и микроэлементами продукты: зелень, фрукты, овощи (как сырые, так и термически обработанные), постное мясо (но не колбасы, не консервы и не сосиски-сардельки), нежирные кисломолочные продукты, творог, сыры. А булочки, торты, макароны, сало, копчености и острые приправы оставьте напоследок (а лучше вообще про них забудьте).

В зависимости от диеты выход из нее может длиться от 2-3 до 7-10 дней. Чем более долгой и жесткой была ваша диета, тем более плавным и продолжительным должен быть выход из нее. В течение этого срока вы должны постепенно выйти на режим полноценного сбалансированного здорового питания, которого и придерживаться постоянно.
Правило третье: уверенность и оптимизм!

Если вы сумели сохранить хорошее настроение и уверенность в своих силах на протяжении всей нелегкой диеты, то неужели позволите себе сорваться в самом конце? Конечно же, вы сможете выдержать и заключительный этап диеты - выход из нее! И все у вас получится!

Питание после диеты

Принципы правильного, здорового питания подробнейшим образом описаны во множестве книг и на огромном количестве интернет-сайтов. Тут я сакцентирую внимание на тех из них, которые наиболее важны с точки зрения сохранения результатов, достигнутых во время диеты.
Питайтесь регулярно

Людям, не занимающимся спортом или тяжелым физическим трудом (а если у вас проблемы с лишним весом, то вы, скорее всего, к ним относитесь), рекомендуется принимать пищу 4-5 раз в день. Промежутки между приемами пищи должны составлять не более 5-6 часов. Если вы едите реже, то, как правило, съедаете больше, так как из-за сильного чувства голода труднее вовремя остановиться, труднее контролировать количество принимаемой пищи. Запомните простое правило: чем реже вы кушаете, тем больше шансов набрать лишние килограммы.
Питание должно быть сбалансированным

В пище должны присутствовать в достаточном, но не в избыточном количестве все питательные вещества, необходимые организму: белки, жиры, углеводы, клетчатка и другие балластные вещества, минералы, витамины, микроэлементы. Обратите внимание на фразу: "в достаточном, но не в избыточном". Особенно - применительно к жирам и углеводам. Полностью исключать их из рациона нельзя, так как эти вещества жизненно необходимы организму. Но и допускать их избыточного потребления не надо, о чем и поговорим чуть ниже.
Ограничьте количество жиров в пище

Классические правила питания рекомендуют употреблять 70-100 грамм жиров в день, причем доля растительных жиров должна составлять порядка 30%, животных - 70%. Некоторые весьма авторитетные диетологи считают, что вполне достаточно употреблять 50 и даже 30 грамм жиров в день, оговариваясь, правда, что при таком количестве потребляемых жиров надо внимательно контролировать их состав, так как в этом случае есть реальная угроза того, что организм будет недополучать некоторые жизненно важные жирные кислоты. Самый простой (но далеко не единственно возможный) способ не лишить свой организм достаточного количества незаменимых жирных кислот при таком серьезном ограничении потребления жиров - стараться ежедневно кушать рыбу, а в дни, когда рыбы в вашем рационе нет, принимать 1-3 грамма рыбьего жира.

Обратите внимание: чтобы ограничить количество жиров, недостаточно прекратить употреблять сметану, сливочное или растительное масло. Более того, это как раз делать не нужно: и сметана, и сливочное, и растительное масло - продукты полезные и необходимые нашему организму. Если, конечно, употреблять их в разумных количествах. А нужно в первую очередь ограничить, а по возможности и вообще исключить из рациона "плохие" и скрытые жиры.

Плохие жиры - это сало, различные комбижиры, маргарины, так называемые легкие и сверхлегкие масла. Не верьте зомбирующей нас рекламе! Это вовсе не диетические продукты! Основу маргаринов и так называемых легких и сверхлегких масел составляют гидрированные растительные жиры, которые еще более вредны для здоровья, чем жиры обыкновенные. А жирность этих легких / сверхлегких масел почти равна жирности сливочного масла. Убедиться в этом легко: просто прочитайте внимательно то, что написано на их упаковке самыми мелкими буковками...

Скрытые жиры - это жиры, содержащиеся в продуктах, но невидимые невооруженным глазом. И как раз в этом их коварство. Мы можем употреблять такие продукты в значительных количествах, считая их диетическими и маложирными. И сильно удивляться при этом: а откуда же берутся лишние килограммы?

Какие продукты содержат скрытые жиры в значительных количествах? Это:
сыры. Жирность почти всех сортов твердых и плавленых сыров составляет 40-55%. А многие ли про это знают? (Замечу в скобках: вообще-то сыры - продукт хороший и полезный. Но не забывайте о том, сколько жира они содержат!).
сосиски, сардельки, колбасы. В обиход прочно вошел термин "колбаса без жира". Вдобавок один из сортов колбасы "без жира" носит гордое название "Докторская"... А на самом деле жирность этих колбас без жира составляет 25-35%. Надо ли говорить о том, что жирность колбасы "с жиром" еще больше. Так же как и колбас копченых или полукопченых.
пельмени, пирожки с мясом, "магазинные" котлеты, другие продукты и полуфабрикаты из мясного фарша. Стандартная рецептура фарша для подобных продуктов предполагает примерно равное количество говядины и свинины. Причем в подавляющем большинстве случаев производители пускают на фарш далеко не самые диетические куски мяса, а наоборот, наиболее жирные и жилистые... Соответственно жирность такого фарша может зашкаливать далеко за 30% и даже приближаться к 50%.
майонез. Жирность обычных сортов майонеза - около 70%, легких - около 40%.
шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом, сахарное печенье. С точки зрения похудения, сохранения и закрепления достигнутых во время диеты результатов это, пожалуй, самые вредные продукты, так как содержат одновременно большое количество и жиров, и легкоусваиваемых углеводов.

Итак, краткое резюме насчет употребления жиров:
практически без ограничений можно употреблять морскую рыбу и другие морепродукты, нежирные сорта мяса и птицы (без кожицы!), маложирные кисломолочные продукты;
ограничьте употребление сыров, сметаны, растительного и сливочного масла, но не исключайте их из рациона полностью;
постарайтесь совсем исключить из рациона (или хотя бы употреблять как можно реже и в минимальных количествах) сало, жирные сорта мяса, копчености, тушенку и другие мясные консервы, колбасу, сосиски, сардельки, "магазинные" котлеты и пельмени, комбижиры, маргарин, легкие и сверхлегкие масла, майонез, шоколад, мороженое, кондитерские изделия с кремом, сахарное печенье;
из нескольких аналогичных продуктов, из нескольких сортов одного продукта всегда старайтесь выбирать наименее жирные.
Снизьте потребление углеводов

Потребность в углеводах для людей, не занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, составляет в среднем 400-500 грамм в сутки. Причем на долю высокомолекулярных углеводов (в первую очередь крахмала) должно приходиться 350-400 грамм, легкоусваиваемых сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) - 50-100 грамм.

Самые богатые легкоусваиваемыми сахарами продукты, употребление которых надо максимально ограничить, а лучше вообще исключить из рациона:
сахар - содержит 99.9% сахарозы;
любые мучные изделия, особенно из белой (пшеничной) муки;
кондитерские изделия: конфеты, шоколад, торты;
варенья, джемы, повидло, мед.

Не увлекайтесь также картофелем и крупами (кашами), серьезно ограничьте их потребление, но полностью из рациона не исключайте.
Употребляйте больше овощей и фруктов, зелени и ягод

Именно овощи и зелень должны составлять основу вашего рациона. Они богаты витаминами, микроэлементами, содержат много пищевых волокон и клетчатки, необходимых для нормального пищеварения. Употребляйте овощи как в сыром виде - целиком или в виде салатов, так и термически обработанными (вареными, тушеными). Оптимальным соотношением сырых и вареных овощей в рационе здорового человека считается 2:3, причем сырые овощи (как, впрочем, и фрукты) лучше съедать в самом начале приема пищи, в качестве так называемого нулевого блюда, а употребления их вместе с термически обработанной пищей, а тем более на десерт, после основных блюд, лучше избегать.

Фрукты и ягоды также можно употреблять почти без ограничений, за исключением самых сладких, таких как бананы или виноград. Но при этом лучше отдавать предпочтение не заморским диковинкам, а плодам, выросшим в той же местности, где вы постоянно проживаете.

упарилась, остальное позже, выкладывайте тоже что использовали и как ощущения и результат и последствия