Я часто делаю печёночный паштет на завтрак, очень сытно и не так уж и много времени забирает готовка.
Нарезаю репчатый лук, натираю морковь, всё обжариваю на растительном масле, выкладываю на тарелку, чтобы остыло, да и в той же сковородке обжариваю мелко нарезанную печень на сливочном масле, добавляю соль и специи, по вкусу, до слабой корочки. Печень остывает, перемешиваю с зажаркой и по небольшим порциям пропуская через блендер до однородной массы. Выкладываю в блюдо, желательно с крышкой и в холодильник. Паштет на бутерброды готов!

Ещё люблю делать холодный соус из авокадо к горячим блюдам. Мне он нравится с пловом.
Очищаю авокадо, только он должен быть спелым, мягким, от кожуры и ядра, так же поступает с помидорами, нам нужна только мякоть(на авокадо где-то 4-5 средних помидор) добавляем чеснок по вкусу, соль и перчик и лимонный сок, тоже кто как любит. Всё прокручиваем в блендере и храним в холодильнике. Масса должна быть не слишком жидкой, как майонез, наподобие.

Если куриный, то отдельно отвариваю курицу, кусочки мелко нарезаю, а бульон идёт на залив плова. Рис промываю и обжариваю вместе с куриным мясом на сливочном масле, можно на хорошем маргарине, как рис немного поджарится заливаю бульоном 1/1.5 (это если хотите рассыпчатый получить). Варится до тех пор пока рис не вберёт в себя жидкость, потом бумажную салфетку прокладываю между кастрюлей и крышкой и оставляю на минут 7-10, чтобы дошло и лишнюю влажность салфетка вобрала. Плов готов. Так же можно делать и с мясом плов или же просто без добавок, разница будет большая от простой рисовой каши.

Я всегда по-разному делаю, то есть разные добавки, а иногда обхожусь только пряностями, лучше сделать сразу, так как при готовки лучше не перемешивать блюдо.

Летом люблю делать овощное рагу; просто жарить отдельно баклажаны, кабачки, болгарский перец, подавать с чесночным йогуртом; люблю картофель в соусе; квашенную капусту с рисом (это болгарское блюдо) получается очень вкусное горячее. Это несколько блюд, которые сразу пришли в голову..

Красавка обыкновенная, вымачивается квашенная капуста с часик,  потом в кастрюлю льём немного растительного масла, выкладываем слоями рис, капуста, рис, капуста, так несколько раз, блюдо солим совсем не много, а если капуста уже хорошо просоленная, то можно и не солить.  Засыпаем специи, я делаю паприку и чёрный молотый перец с лаврушкой, заливаю блюдо водой, здесь делаю на глаз, где-то на пару см. от блюда. Закрываю крышкой и не перемешиваю во время готовки, единственное смотрю, если воды мало, немного добавляю. Готовится блюдо около 40 минут, должно на вид получиться не сухое и не жидкое, рыхленькое (о как обозвала ). Подают это блюдо с варенной курицей или же мясом.

какие тут вкусности обсуждают..   хорошо что у меня ленивый период начался!!