Зашел, хотел еще раз плюсик поставить, говорят нельзя, а жаль. Такой текст и такая фотка тянут на десяток плюссиков. Душевно написано и душевно снято. Не могу удержаться от нескольких дополнений.
По моему ИМХО не совсем правильно использовать маринованные закуски. Я бы предпочел соленья и квашенья и дополнил список квашеной капусткой.
Теперь о мудрых словах профессора Преображенского. Он прав, но дело не в закуске, а в способе потребления водки. Короче есть два подхода. Оба правильные. Один на праздники, когда приготовлен специальный комплект холодных закусок и водку пьют долго маленькими порциями. Я понимаю необходимость такого подхода, но я его не одобряю. Правильный подход предпологает потребление водки как лекарственно-гастрономического апперитива. И доза должна быть лекарственной 150-200 грамм. Водка выпивается на тощий желудок (апперитив). После того, как стаканчик опрокинут, следует его закусить, очень легко, соленьем, грибочком. И никаких запиваний. Затем возникает естественная пауза. Алкоголь освежает слизистую, согревает, поднимает настроение будит аппетит и подготавливает организм к приему жирного наваристого борща. Пауза создает гармонию. Больше водка за время обеда не потребляется. Последующие перемены блюд могут сопровождаться соответствующими винами. Можно завершить обед микроскопической дозой дижестива (виски, коньяк, ликер) но уже без всякой закуски.

Отредактировано Vladimir Verov (Понедельник, 29 июня, 2009г. 23:56:19)

Это не много? 

хорошо звучит! ))))

Vladimir Verov, Ну, каждый день с утра пораньше стаканчик водяры опрокидывать...как-то это уж слишком круто...Потом же ж на работу топать)))

По поводу медицинских аспектов потребления алкоголя ничего сказать не могу. Для этого надо 7 лет учиться, а потом в ординатуре еще 2. А по опыту - все от образа жизни зависит. Приклеенным к компу и стулу пить и вовсе вредно. Но ежели образ жизни дозволяет на завтрак борщ и яишню с салом - без стакана водки не обойтись. А перед кофием с тостами химзаменителем масла сливочного намазанными, я бы не рекомендовал.