Делитесь как то маринует шашлык и какое мясо предпочтительнее...
Саня!
начинай делится рецептами маринования шашлыка! 
Мясо, и блюда из мяса/шашлык!/
Сообщений 1 страница 20 из 34
Поделиться1Суббота, 19 июля, 2008г. 11:16:32
- Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1939
- Уважение: +121
- Позитив: +69
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
Пятница, 24 июля, 2009г. 22:47:57
Поделиться2Суббота, 19 июля, 2008г. 11:50:24
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Ребекка написал(а):
Делитесь как то маринует шашлык и какое мясо предпочтительнее...
я в последнее время шашлык покупаю в магазине. предпочитаю шашлык из шейки свинины.
Поделиться3Суббота, 19 июля, 2008г. 11:54:46
- Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1939
- Уважение: +121
- Позитив: +69
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
Пятница, 24 июля, 2009г. 22:47:57
Derzk@Я написал(а):
я в последнее время шашлык покупаю в магазине.
в каком соусе и как он на вскус?
Поделиться4Суббота, 19 июля, 2008г. 12:02:09
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Ребекка написал(а):
в каком соусе и как он на вскус?
в техаском соусе я покупаю и еще непомню точно как называется соус вроде лукулус. очень вкусные. прям 100% шашлык.
Поделиться5Суббота, 19 июля, 2008г. 12:04:33
- Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1939
- Уважение: +121
- Позитив: +69
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
Пятница, 24 июля, 2009г. 22:47:57
Derzk@Я
я завтра еду на дачу, посмотрю сам процесс...
А вот майонез нужен или нет в мариновку шашлыка?
А еще в кефире маринуют, говорят,что нежный,но с привкусом кефира.
А из трав-специй ,что ?
Поделиться6Суббота, 19 июля, 2008г. 12:09:02
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Ребекка написал(а):
А вот майонез нужен или нет в мариновку шашлыка?
когда мы сами маринуем то только в майонезе, хотя я бы еще туда уксуса добавила, чтобы помягче был, а в покупной я уже ниче не добовляю, он и так хороший.
Поделиться7Суббота, 19 июля, 2008г. 12:11:11
- Откуда: Москоу
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10369
- Уважение: +685
- Позитив: +899
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1980-12-16]
- Провел на форуме:
1 месяц 22 дня - Последний визит:
Среда, 4 августа, 2021г. 21:22:42
Ребекка написал(а):
А из трав-специй ,что ?
с майонезом можно сколько угодно, укроп, петрушка
как то ел шашлык полностью на травяном маринаде(более 10 сортов трав) сосед грузин готовил, уум пальчики оближиш, только вот уже не вспомню названия всех трав..
Поделиться8Суббота, 19 июля, 2008г. 12:12:06
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Ребекка написал(а):
А еще в кефире маринуют, говорят,что нежный,но с привкусом кефира.
привкуса нет кефира. вот если в лимоне мариновать тогда привкус лимона остается, некоторым не нравится такой привкус, но он обычно остается если курицу маринуеш таким образом.
Ребекка написал(а):
А из трав-специй ,что ?
продаются спецальные приправы так и называются Для шашлыка, а вообще все что тебе нравится, то и клади.
Поделиться9Суббота, 19 июля, 2008г. 12:13:36
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Димасик написал(а):
ел шашлык полностью на травяном маринаде
это когда в блендере все эти травы размельчают? я такой тоже ела, обалденно вкусный шашлык.
Поделиться10Суббота, 19 июля, 2008г. 12:14:30
Derzk@Я написал(а):
предпочитаю шашлык из шейки свинины.
полностью согласен!(если есть возможнось и наличка.Цены разные в разных регионах.У нас например 300 р.кг.шейка)
Derzk@Я написал(а):
А вот майонез нужен или нет в мариновку шашлыка?
я лично воще майонез только для птичьего мясав шашлык употребляю,в свинину не дай бог!))))
Специи по вкусу.(не путайте шашлык и барбекю..совсем другой коленкор у последнего)
Отредактировано ADLER (Суббота, 19 июля, 2008г. 12:15:49)
Поделиться11Суббота, 19 июля, 2008г. 12:18:46
- Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1939
- Уважение: +121
- Позитив: +69
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
Пятница, 24 июля, 2009г. 22:47:57
вроде как в мариновку и базилик добавляют .
ADLER
так расскажи как маринуешь то,типа рецепта оставь!
Поделиться12Суббота, 19 июля, 2008г. 12:22:24
- ВреднЮля
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Четверг, 26 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17272
- Уважение: +650
- Позитив: +956
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
3 месяца 1 день - Последний визит:
Понедельник, 3 апреля, 2017г. 19:42:08
Ребекка написал(а):
вроде как в мариновку и базилик добавляют
да добавляют. у меня мама без базилика даже есть не будет. говорят он запахи отбивает.
Поделиться13Суббота, 19 июля, 2008г. 12:45:31
Самый лучший рецепт-это то что вам нравится)))) Пробуйте ,добавляйте ,наслаждпйтесь вкусовыми гаммами!))) Приятного всем !!! 
Поделиться14Суббота, 19 июля, 2008г. 15:47:35
- Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1939
- Уважение: +121
- Позитив: +69
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 день 20 часов - Последний визит:
Пятница, 24 июля, 2009г. 22:47:57
ADLER
да уж..и стоило спрашивать...
Поделиться15Пятница, 14 ноября, 2008г. 12:36:25
- 3К+
- Зарегистрирован: Воскресенье, 3 августа, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3044
- Уважение: +254
- Позитив: +27
- Провел на форуме:
5 дней 21 час - Последний визит:
Среда, 28 сентября, 2011г. 20:13:26
эээ....
В общем я делаю так:
Беру стакан пива, сажусь по удобнее возле костра и раздаю мужикам свои умные советы по поводу приготовления шашлыка)))
Поделиться16Пятница, 14 ноября, 2008г. 12:38:15
- ₪₪₪₪₪₪₪
- Зарегистрирован: Пятница, 27 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9513
- Уважение: +676
- Позитив: +1076
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
30 дней 6 часов - Последний визит:
Среда, 21 июня, 2017г. 01:41:11
Беру мясо часоф на 6 заливаю нарзаном из аптеки, потом на два три часа в смесь майонеза и уксуся с луком, потом на углях без пламена на брабекюшнице томлю поливая лимоном , сидором или фиговым кисленьким вином (иногда в майонез для заливки использую апельсинки тогда у них вкус бодрячий но лимоноф одновременно не использую, томаты редко кладу( не прижилось чета), дрова или вишня или береза
Поделиться17Пятница, 14 ноября, 2008г. 12:46:25
- 3К+
- Зарегистрирован: Воскресенье, 3 августа, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3044
- Уважение: +254
- Позитив: +27
- Провел на форуме:
5 дней 21 час - Последний визит:
Среда, 28 сентября, 2011г. 20:13:26
не знаю рецепта, но знакомый в кифире мариновал мясо, мне тааак понравилось))
а с майонезом не люблю... бррр....
Поделиться18Пятница, 14 ноября, 2008г. 19:15:12
- Администратор
- Откуда: Саратов
- Зарегистрирован: Среда, 25 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 43041
- Уважение: +1869
- Позитив: +4038
- Провел на форуме:
6 месяцев 29 дней - Последний визит:
Пятница, 1 апреля, 2022г. 22:58:04
Ляхтырдым написал(а):
потом на два три часа в смесь майонеза и уксуся с луком, потом на углях без пламена на брабекюшнице томлю поливая лимоном , сидором или фиговым кисленьким вином
А не слишком кислое мясо выходит? В майонезе уже есть уксус, плюс в маринад уксус, плюс поливка... как-то страшноватенько за мясцо...
Ляхтырдым написал(а):
томаты редко кладу(
У меня знакомый в краснодарском соусе делает.
Поделиться19Пятница, 14 ноября, 2008г. 19:30:17
- ангел я
- Откуда: Россия
- Зарегистрирован: Суббота, 28 июня, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 29407
- Уважение: +911
- Позитив: +1055
- Пол: Мужской
- Провел на форуме:
2 месяца 25 дней - Последний визит:
Пятница, 25 ноября, 2011г. 09:36:25
готовый маринад, пикантный или пряный (сухой), майонез, сухое белое (или красное креплёное) вино, лук, кетчуп "Хайнц", сутки вымачиваю (в холодильнике), этим же рассолом поливаю при готовке! мясо беру свинную шейку..
Поделиться20Пятница, 14 ноября, 2008г. 19:58:24
- Откуда: Владимир
- Зарегистрирован: Суббота, 1 ноября, 2008г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1684
- Уважение: +181
- Позитив: +277
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
10 дней 12 часов - Последний визит:
Пятница, 8 августа, 2014г. 23:58:54
Svetik написал(а):
У меня знакомый в краснодарском соусе делает.
Ага.в томатном соусе вкусно получается
Я в соус ещё добавляю мелко порубленный лук.специи и соль.
В праздники шаманили...ммм....
