ХОРОШИЙ ФОРУМ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » ХОРОШИЙ ФОРУМ » Флудилка и общалка » А вы едите сырое мясо?

А вы едите сырое мясо?

Страница: 1 2 3 4  

Сообщений 1 страница 20 из 76

1

  • Автор: Maquis
  • Меланхолик
  • Maquis
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9331
  • Уважение: +650
  • Позитив: +625
  • Провел на форуме:
    1 день 23 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 28 ноября, 2021г. 00:24:27

Зашла тут в наше сельпо, там фарш продают, несколько видов.

Вижу - стоит говяжий фарш и сверху Большааая табличка - ФАРШ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ СОИ.

Тупо смотрю на ветрину и вопрос - значит раньше был с соей? А рядом другой фарш, ну, свиной там, домашний - они значит с соей?

И  тихим голосом начинаю выяснять это у продавца.

А рядом тетка стоит, бодренькая такая. Услышала мои вопросы, оживилась и стала мне объяснять -- да это просто определить - возьмите все виды фаршей, домы их съеште и сразу поймете как определить. Только есть эти фарши надо сырыми. И бодренько так щебечет, ну вы же едите сырое мясо.......и т.д.

Стою и тупо смотрю на нее.
Чувствую себя недочеловеком. Как-то стыдно признаться, что на обед если употребляю мясо, то вареное или жаренное...

Единственное, что промямлила - это для кошек беру...
И дернула подальше оттуда.
Потому что чувствую - сейчас меня расспрашивать начнут и уличат публично в какой-то неполноценности.

ВОПРОС ---

А вы едите сырое мясо? И зачем?

Отредактировано Maquis (Суббота, 29 августа, 2009г. 23:06:00)

0

2

  • Автор: Svetik
  • Администратор
  • Svetik
  • Откуда: Саратов
  • Зарегистрирован: Среда, 25 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 43041
  • Уважение: +1869
  • Позитив: +4038
  • Провел на форуме:
    6 месяцев 29 дней
  • Последний визит:
    Пятница, 1 апреля, 2022г. 22:58:04
Maquis написал(а):

А вы едите сырое мясо? И зачем?

Я - нет. В детстве пробовала оленью строганину, понравилось, помнится.)

А вообще, у меня сынуля работает поварёнком в кафе-ресторане итальянской и французской кухни, столько интересного видит!
Он говорил, что у них стейк подаётся трёх видов прожаренности, в зависимости от пожеланий клиента, и один из видов - когда кусок мяса только сверху чуть поджаривают, а потом выкладывают на бумажное полотенце и сильно на него давят, чтобы вышла вся красная жидкость, и сразу подают клиенту. Есть гурманы, специально такое заказывают. Считают вкусным...  :dontknow:

0

3

  • Автор: koe-kto
  • Упитанная, но невоспитанная
  • koe-kto
  • Зарегистрирован: Среда, 18 марта, 2009г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 8354
  • Уважение: +644
  • Позитив: +437
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    1 месяц 21 день
  • Последний визит:
    Воскресенье, 24 ноября, 2019г. 10:41:59

Я не ем. И люблю очень прожаренное мясо, а  то, что с кровью, вызывает у меня отвращение.

0

4

  • Автор: Maquis
  • Меланхолик
  • Maquis
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9331
  • Уважение: +650
  • Позитив: +625
  • Провел на форуме:
    1 день 23 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 28 ноября, 2021г. 00:24:27

Svetik,

koe-kto,

Ну да, существует и бифштекс с кровью, и строганина.
Действительно, сырое мясо употребляется.

Я же не говорю, что это порок, поэтому и спрашиваю.
Просто интересно, если та тетка говорила мне об этом, как о обычном повседневном явлении.

0

5

  • Автор: Марго
  • Та, что свалилась с Луны
  • Марго
  • Откуда: между небом и землей
  • Зарегистрирован: Среда, 18 марта, 2009г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2245
  • Уважение: +373
  • Позитив: +100
  • Пол: Женский
  • Возраст: 51 [1973-01-11]
  • Провел на форуме:
    15 дней 22 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 8 июля, 2012г. 23:32:39

Не ем... и бифштексы с кровью никогда не буду есть!!! Бррр!

Но... когда готовлю котлеты, слегка облизываю фарш, пробуя соль на вкус.. потом правда рот полощу.. неприятно )))

0

6

  • Автор: Альб
  • ангел я
  • Альб
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: Суббота, 28 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 29407
  • Уважение: +911
  • Позитив: +1055
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    2 месяца 25 дней
  • Последний визит:
    Пятница, 25 ноября, 2011г. 09:36:25
Maquis написал(а):

А вы едите сырое мясо? И зачем?

ну я ещё не на стока одичал.. :rofl:

0

7

  • Автор: Кристалька
  • Любительница кошек
  • Кристалька
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 12507
  • Уважение: +1169
  • Позитив: +624
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1982-01-14]
  • Провел на форуме:
    3 месяца 6 дней
  • Последний визит:
    Вторник, 22 марта, 2016г. 19:56:43

Я пробовала две вещи из сырого мяса - строганину и карпаччо. Ни то, ни другое не понравилось. Для меня это слишком уж экзотика... Вкус странный..

0

8

  • Автор: Ляхтырдым
  • ₪₪₪₪₪₪₪
  • Ляхтырдым
  • Зарегистрирован: Пятница, 27 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9513
  • Уважение: +676
  • Позитив: +1076
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    30 дней 6 часов
  • Последний визит:
    Среда, 21 июня, 2017г. 01:41:11

ем тока морошеное мясо , или сало, тоже суши тока в профиль

0

9

  • Автор: Maquis
  • Меланхолик
  • Maquis
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9331
  • Уважение: +650
  • Позитив: +625
  • Провел на форуме:
    1 день 23 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 28 ноября, 2021г. 00:24:27
Ляхтырдым написал(а):

тоже суши тока в профиль

Действительно.)))

Вот употребляют же очень многие суши, а ведь это - сырая рыба.

И считается - нормально....

0

10

  • Автор: Кристалька
  • Любительница кошек
  • Кристалька
  • Откуда: Россия
  • Зарегистрирован: Понедельник, 30 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 12507
  • Уважение: +1169
  • Позитив: +624
  • Пол: Женский
  • Возраст: 42 [1982-01-14]
  • Провел на форуме:
    3 месяца 6 дней
  • Последний визит:
    Вторник, 22 марта, 2016г. 19:56:43

Maquis, но сырая рыба - это несколько иной состав, другая консистенция. Из сырой рыбы кровь не хлещет...

0

11

  • Автор: Ляхтырдым
  • ₪₪₪₪₪₪₪
  • Ляхтырдым
  • Зарегистрирован: Пятница, 27 июня, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9513
  • Уважение: +676
  • Позитив: +1076
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    30 дней 6 часов
  • Последний визит:
    Среда, 21 июня, 2017г. 01:41:11
Crystal написал(а):

Из сырой рыбы кровь не хлещет.

в опчем то жлещщет, тока онаж безцветная восновном, а состав тотже углеводы и жиры , так что дело вкуса, а свежее мясо кусать сложно а кровь в глотке светтывается, на любителя в опчем блюдо то, а если обыграть как суши то наверное не хуже будет то

0

12

  • Автор: Кактусончик
  • колючий цветочек
  • Кактусончик
  • Зарегистрирован: Суббота, 25 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 11077
  • Уважение: +517
  • Позитив: +986
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 0 дней
  • Последний визит:
    Вторник, 23 августа, 2016г. 15:03:00
Maquis написал(а):

А вы едите сырое мясо?

Нет,  никогда. И даже фарш не пробую. Не хватало подцепить какого-нибудь гельминта!  :shine:

0

13

  • Автор: Maquis
  • Меланхолик
  • Maquis
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9331
  • Уважение: +650
  • Позитив: +625
  • Провел на форуме:
    1 день 23 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 28 ноября, 2021г. 00:24:27
Crystal написал(а):

Из сырой рыбы кровь не хлещет...

Где ты видела в магазине кусок мяса, из которого "хлещет кровь"? :huh:

0

14

  • Автор: Maquis
  • Меланхолик
  • Maquis
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 9331
  • Уважение: +650
  • Позитив: +625
  • Провел на форуме:
    1 день 23 часа
  • Последний визит:
    Воскресенье, 28 ноября, 2021г. 00:24:27
Ляхтырдым написал(а):

а свежее мясо кусать сложно а кровь в глотке светтывается,

Славааааааааа........ %-)

Представляю эту картинку в реальности......)))

0

15

  • Автор: Raptor
  • Зарегистрирован: Воскресенье, 26 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 11421
  • Уважение: +276
  • Позитив: +380
  • Провел на форуме:
    23 дня 5 часов
  • Последний визит:
    Пятница, 20 декабря, 2013г. 23:08:04

Раньше ел, когда это было мясо. А сейчас - стрёмно, обработать надо для начала.

0

16

  • Автор: Clearness Angel
  • Clearness Angel
  • Откуда: Эстония
  • Зарегистрирован: Пятница, 17 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 6989
  • Уважение: +502
  • Позитив: +391
  • Пол: Женский
  • Возраст: 35 [1988-12-08]
  • Провел на форуме:
    15 дней 6 часов
  • Последний визит:
    Понедельник, 30 ноября, 2015г. 23:13:40

нет  :confused:

0

17

  • Автор: траволта
  • 3К+
  • Зарегистрирован: Воскресенье, 28 декабря, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3601
  • Уважение: +200
  • Позитив: +179
  • Провел на форуме:
    18 дней 21 час
  • Последний визит:
    Понедельник, 28 декабря, 2015г. 23:44:38
Maquis написал(а):

это для кошек беру...

а по моему, ты эту бодренькую тетку убила этой фразой...
она то всю жизнь полагала что фарш все таки пища для человека.. а теперь не знает наверно, о чем и думать!!!

у меня был почти такой же случай, в универсаме..
девушка выбирала полуфабрикаты, и долго расспрашивала женщину за прилавком, какие имено котлеты ей взять..
и когда она ей посоветовала, не брать куриные, потому что они уже не свежие...
то девушка ответила что..
"Это не мне! Это для мужа!!!"... :D   

а насчет сырого мяса..
терпеть не могу не до жареное и не до вареное..
если хоть немного к примеру котлета не до жареная, я ее есть не стану.. ВААБЧЕ!!!

0

18

  • Автор: Елена Макост
  • Супермодератор
  • Елена Макост
  • Откуда: Новосибирск
  • Зарегистрирован: Среда, 18 марта, 2009г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 5644
  • Уважение: +462
  • Позитив: +987
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 4 дня
  • Последний визит:
    Среда, 13 февраля, 2019г. 07:55:54

Сырое мясо? :x
Нет!!!

0

19

  • Автор: Кактусончик
  • колючий цветочек
  • Кактусончик
  • Зарегистрирован: Суббота, 25 октября, 2008г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 11077
  • Уважение: +517
  • Позитив: +986
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 месяца 0 дней
  • Последний визит:
    Вторник, 23 августа, 2016г. 15:03:00
траволта написал(а):

терпеть не могу не до жареное и не до вареное..если хоть немного к примеру котлета не до жареная, я ее есть не стану.. ВААБЧЕ!!!

:yep:  Я тож люблю хорошо прожареное мясо.

0

20

  • Автор: Vladimir Verov
  • Vladimir Verov
  • Зарегистрирован: Четверг, 23 апреля, 2009г.
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1549
  • Уважение: +261
  • Позитив: +255
  • Провел на форуме:
    20 дней 17 часов
  • Последний визит:
    Четверг, 20 октября, 2011г. 22:06:02

О вкусах не спорят. Отношение к мясу в нашем обществе было сформировано длительным употреблением замороженных и перезамороженных мясных продуктов. Есть сырой фарш из универсама могут только потенциальные самоубийцы. Купленное в магазинах мясо прожаривалось до хруста (Well done) . Что при этом оставалось собственно от его вкуса волновало мало. Достал, что досталось и главное - не отравиться. В то же время в высокой кухне Европы есть блюда из сырого мяса, например карпаччо,

Свернутый текст

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/carpaccio/6313.shtml
Карпаччо из говядины с фиалкой и тертым пармезаном
Для рецепта Вам потребуются:
- говяжье филе - 400г
- сыр Пармезан - 40г
- масло оливковое (экстра) - 2 ст.л.
- сок одного лимона
- пучок ночных фиалок
- соль и перец - по вкусу.
Порезать мясо кусочками около 100г и, положив каждый кусочек между листками бумаги, смазанной оливковым маслом, натереть его маслом при помощи каталки. Это следует делать очень аккуратно, чтобы не повредить и не продырявить мясо. Затем каждый кусок следует резать пластинками толщиной с лист бумаги, которые потом должны полностью покрывать поверхность тарелок. Лучше сделать это заранее.
За пять минут до подачи на стол следует обрызгать мясо лимонным соком. Результатом обработки соком станет то, что мясо слегка изменит свой цвет. Когда это произойдет, нужно собрать остатки сока с поверхности мяса при помощи бумажного полотенца, слегка посолить мясо и полить из ложки небольшим количеством оливкового масла. Потереть Пармезан и украсить мясо веточками ночной фиалки

И стейк многие любят с кровю (Medium rare). Про парную печень и говорить нечего. Наши кулинары традиционно превращали печень в разновидность картона. А ведь если слегка отбить и обжарить по 3 минуты с каждой стороны на раскаленной сковородке, а потом еще пять минут потушить в вине со специями без крышки. УРРРР :D

0

Страница: 1 2 3 4  

Вы здесь » ХОРОШИЙ ФОРУМ » Флудилка и общалка » А вы едите сырое мясо?

Создать форум. Создать магазин